오성방앗간떡볶이

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오성방앗간떡볶이
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떡볶이를 그 이상으로 !
떡볶이의 기준을 바꾸다.

오성방앗간
떡볶이는
니다.

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오성방앗간
떡볶이의

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  1. 01

    달라집니다.

    이미 완성되어 서빙되는 떡볶이가 아닙니다.

    국물의 농도, 면의 익힘 정도등 모두의 취향이 다릅니다.
    즉석떡볶이는 각자의 취향에 맞춰

    완성하는 떡볶이입니다.

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  2. 02

    구성달라집니다.

    기본에 머무르지 않습니다.

    원하는 대로 더할 수 있는 20여 가지 토핑
    떡볶이를 각자의 스타일로 완성합니다.
    정해진 메뉴가 아니라, 고르는 순간부터 당신의 떡볶이입니다.

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  3. 03

    분위기달라집니다

    떡볶이가 완성되길 기다리는 동안의 설렘.

    자연스럽게 이어지는 대화.
    같이 끓이며 완성하는 떡볶이는 식사부터 가벼운 간식,
    술자리까지 함께하는 자리를 만듭니다.

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외식업 폐업의 원인은
장사가 안 돼서가 아니라,
잘 돼도 버티기 어려운 방식 에 있습니다.
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    외식업 5년 생존율
    39.2 %
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    2025년 요식업폐업자 수
    153,017명
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초단기간 가맹확장을 노린 반짝유행아이템
억지 바이럴 마케팅이 난무하는
현재 우리나라의 프랜차이즈 시장.
img 높아진 고정비
임대료·인건비·공과금에 이제는 필수가 되어버린 광고비까지

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img 유행의존 메뉴
처음엔 잘 팔리지만 시간이 지나면 힘이 빠지는 아이템

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img 높은 손익분기점
원가가 높아 정말 많이 팔아야 겨우 남는 장사 구조

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  • 타겟경계 초월!
    성별, 연령, 취향은 물론 1인부터 연인,
    친구, 가족, 단체까지 모든 이용상황에 대응가능한
    유연한 메뉴 형태와 구성. 다양한 소스와 레시피.
  • 3력부담 초월!
    인력, 실력, 경력 운영에 부담이 되는
    3력에 흔들리지않는 안정적인 운영 시스템.
  • 창업조건 초월!
    신규창업, 업종변경, 1인창업,소자본창업,
    소규모창업 등 제한없는 창업형태
  • 상권한계 초월!
    오피스상권,대학가상권, 주거상권은 물론
    후미진 골목상권까지
    입지 조건에 흔들리지 않는 매출구조.
  • 반짝유행 초월!
    한철아이템에 기대지 않습니다.
    전국민의 최애음식 떡볶이!
    수요가 보장된 아이템과 반복소비를 만드는 메뉴경쟁력.

본점 실제 매출기준 수익분석

(AUTO 운영)

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순이익 1,650 만원

홀매출 기준 분석표
  • 월매출
  • 50,000,000원
  •  
  • 원가
  • 17,500,000원
  • 35%
  • 인건비
  • 7,000,000원
  • 14%
  • 운영비
  • 5,000,000원
  • 10%
  • 임대료/관리비
  • 3,500,000원
  • 7%
  • 광고비
  • 500,000원
  • 1%
결국, 장사는 남아야 합니다.
2년을 버티지 못하는 유행 아이템과 많이 팔아야 유지되는 구조는 살아남을수 없습니다.

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죽어라 일하고 몸만 축나는 장사 말고, 진짜 남는 장사를 해야 합니다.

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홍대본점 30석의 기적!

  • img 1석당 1일 10회전 이상
  • img 테이블 점유시간 평균 30분
  • img 테이블단가 평균 4만원 이상
  • img 오픈6개월만에 네이버 영수증리뷰 1,500명 참여

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오성방앗간
떡볶이
UP & DOWN

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  • 회전율 UP
    빠른 셋팅이 가능한 주방구조, 단순한 주문시스템으로
    불필요한 체류시간을 줄여 높은 회전율을 만듭니다.
  • 객단가 UP
    20여종의 다양한 토핑과 사이드메뉴 구성으로
    주문이 자연스럽게 확장되며 객단가 상승으로 이어집니다.
  • 마진율 UP
    식자재 원가, 로스율, 인건비를 낮춘 운영구조로
    실제 수익을 높입니다.
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  • 로스율 DOWN
    유통과 보관에 최적화 된 원재료로 재고부담을 줄이고
    로스 유발 식재료의 활용도를 높여 로스율을 최소화합니다.
  • 원가율 DOWN
    메뉴 구성 단계부터 원가부담을 고려했으며
    자체개발, 생산시스템을 통해 원가율을 낮췄습니다.
  • 인건비 DOWN
    스마트오더 시스템으로 홀 운영인원을 줄이고
    주방은 1인운영이 가능한 설계로 인건비를 줄입니다.

우리는 하루를 팝니다.

하루 5번의 피크 타임, 오식이의 5食 Time

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    국민의 든든한 점심 한 끼

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    학생과 주부가 찾는
    오후의 간식 시간

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    연인, 가족, 동료, 친구와
    함께하는 저녁 식사

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    즉석 떡볶이에 가볍게 한 잔

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    하루를 마무리하는
    국민 야식 타임

그래서!

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입니다.

사람이 아닌 구조시스템으로 완성도를 유지합니다.

  1. 직영 소스 생산 시설
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  2. 오성방앗간떡볶이 홍대본점
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오성방앗간
떡볶이
메뉴

을 만드는 사람들

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Q&A 무엇이든 물어보세요.

Q. 즉석떡볶이가 배달 수요가 있을까요?
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오성방앗간떡볶이의 배달·포장 메뉴 구성은 비조리 방식의 즉석떡볶이뿐만 아니라, 조리된 형태의 일반적인 떡볶이까지 함께 구성되어 있습니다.
즉석떡볶이를 선호하는 고객과 조리된 형태의 간편한 떡볶이를 원하는 고객까지 폭넓은 선택을 가능하게 하며, 더 많은 주문으로 이어집니다. 비조리 형태의 즉석떡볶이가 차지하는 매출 비중은 결코 작지 않습니다.
즉석이라는 방식은 다른 브랜드와 구분되는 차별화된 선택지로 작동하고 있습니다.
Q. 떡볶이로 높은 객단가가 가능한가요?
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단일 메뉴만 판매한다면 객단가에 한계가 있을 수 있습니다.
오성방앗간떡볶이는 마라탕처럼 취향에 따라 선택할 수 있는 20여 가지 이상의 추가 토핑, 다양한 튀김 메뉴, 주먹밥·볶음밥 같은 사이드 메뉴 구성으로 주문이 자연스럽게 확장됩니다. 단가를 억지로 올리는것이아니라, 선택이 누적되며 자연스럽게 객단가가 형성됩니다. 실제로 평균 객단가 3만 원 이상의 매출 데이터가 이를 보여주고 있습니다.
Q. 10~20대 위주의 아이템 아닌가요?
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오성방앗간떡볶이는 전 연령과 다양한 이용 형태를 고려해 레시피를 설계했습니다.
단계별 맵기의 떡볶이 소스는 물론 로제, 마라, 봉골레 등 다양한 소스로 전 연령의 입맛을 만족시킬수 있습니다.
순한 맛 떡볶이는 외국인과 어린 손님도 부담 없이 즐길 수 있고, 식빵튀김, 방앗간 미숫가루 같은 레트로 메뉴는 중·장년층의 선택으로 이어집니다.
실제로 네이버 플레이스 고객 분석 기준으로도 10대부터 60대까지 다양한 연령대의 방문이 확인되고 있습니다.
Q. 떡볶이 시장은 레드오션 아닌가요?
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떡볶이는 특정 유행에 따라 소비되는 아이템이 아니라, 외식·분식 시장 안에서 지속적인 소비가 발생하는 대표 메뉴입니다.
경쟁은 있지만,수요 자체가 줄어든 시장은 아닙니다. 수요가 검증된 아이템 위에 경쟁력 있는 브랜드를 선택하는 것.
그것이 장기적이고 안정적인 수익으로 이어집니다.

오성방앗간떡볶이 개설안내

개설 비용점포 조건 및 공사 범위에 따라 달라지며,
본사 상담을 통해 상세히 안내드립니다.
  • 구분
  • 내용
  • 가맹비
  • 브랜드 및 매뉴얼 사용 권한 및 가맹점 운영 권리
  • 교육비
  • 레시피 제공, 조리 및 매장 운영 전반 교육, 오픈 지원
  • 인테리어
  • 목공, 설비, 전기, 조명, 금속, 도장, 도면설계·감리
  • 주방공사
  • 직배수, 바닥방수 및 타일 공사
  • 주방설비
  • 주방 설비 및 홀 집기 일체
  • 의탁자
  • 테이블 및 의자 일체
  • 간판
  • 내·외부 사인물 (점포 조건에 따라 일부 상이)
  • 오픈판촉물
  • 유니폼, 명함, 배너 등 오픈 시 필요한 홍보물 구성
대표번호 1661 - 5359

한시적 창업지원 프로모션 진행중

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